微生物檢測(cè)是運(yùn)用微生物學(xué)的理論與方法，檢驗(yàn)產(chǎn)品中微生物的種類(lèi)、數(shù)量、性質(zhì)及其對(duì)人的健康的影響，以判別是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)方法。

其檢測(cè)項(xiàng)目包括菌落總數(shù)、大腸桿菌計(jì)數(shù)、大腸菌群計(jì)數(shù)、腸道致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、雙岐桿菌、副溶血性弧菌、空腸彎曲菌、霉菌計(jì)數(shù)和酵母計(jì)數(shù)等。

關(guān)于微生物檢測(cè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，主要有以下幾項(xiàng)：

1. JB/T20179-2017《微生物限度檢驗(yàn)儀》標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)為有效，屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)，適用于制藥、生物制品、食品、化妝品、衛(wèi)生用品、醫(yī)療器械等行業(yè)的微生物限度檢驗(yàn)。

2. NY227-1994《微生物肥料》標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)已被替代，屬于農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)，適用于以各類(lèi)有益微生物群體為主制成的生物肥料。

3. GB20287-2006《農(nóng)用微生物菌劑》標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)為有效，屬于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)中的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，適用于通過(guò)特定微生物的生命活動(dòng)能增加植物養(yǎng)分有效性或具有直接促進(jìn)植物生長(zhǎng)作用的菌劑。

此外，還有其他一些相關(guān)的國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)總則》、《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)》、《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定》等。這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于不同類(lèi)型的產(chǎn)品有著不同的檢測(cè)方法和要求，用于確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。