甜味劑檢測-乙?；前匪徕洠ò操惷郏┑臋z測儀器

1、玻璃紙：生物制品透析袋紙或不含增白劑的市售玻璃紙。

2、玻璃噴霧器。

3、微量并射器。

4、紫外光劑：波長 253.7nm。

5、薄層板：10 - 20cm

6、展開槽。

甜味劑檢測專題-乙?；前匪徕洠ò操惷郏y定操作步驟

1、安賽蜜檢測-樣品的提取。

①飲料、汽水：取 l00d 均勻試樣 (如樣品中含二氧化碳， 則應(yīng)先于 60-70℃水浴口熱除去二氧化碳；如樣品中含有酒精， 則加 4％氫氧化鈉溶液使其呈堿性， 用 30d、20d、20 乙醚提取二次，合并乙醚提取液，5J15m1 經(jīng)鹽酸酸化的水洗滌一次，棄去水層。 乙醚層通過無水硫酸鈉脫水后，揮發(fā)乙醚，加 2.0乙醇溶解殘留物，密封保存，備用。

②醬油、果劑、果醬等：稱取 200g 或吸取 20． 0ml 均勻試樣， 置于 100ml 容量瓶中， 加水于約 60ml， 加 20mt 硫酸銅溶液， 混勻， 再加 4.4ml 氫氧化鈉溶液， 加水至刻度，混勻，靜置 30 min 后過濾。 取 50 m1 濾液置于 150nd 分液漏斗中， 進(jìn)行操作。

③固體果汁等： 稱取 20.0 g 磨碎的均勻試樣， 置于200m1 容量瓶中， 加 100ml 水， 加溫使其溶解后放冷， 進(jìn)行操作

2、安賽蜜檢測-薄層板的制備： 稱取 1.6g 聚苯胺粉， 加 0.4g 可溶性淀粉， 加約7.0mt 水， 研磨 3—5min， 立即涂成薄層板， 空溫干燥后， 在 80℃下干燥 1h。置于干燥器中保存。

3、安賽蜜檢測-點(diǎn)樣：在距薄層板下端 2cm 處，用微量注射器點(diǎn) 10y1 和 20p1 的樣液 2 個(gè)點(diǎn)， 同時(shí)點(diǎn) 3.0 p1、5.0Pl、7.0pl、10.0Pl 糖精鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液， 各點(diǎn)間距 1.5cm。

4、安賽蜜檢測-展開劑顯色：將點(diǎn)好的路層板放入盛有展開劑(a 或 b)的展開槽中， 展開劑液層約0． 5cm， 并預(yù)先已達(dá)到飽和狀態(tài)。 展開至 l0cm， 取出面層板， 揮干，噴顯色劑，班點(diǎn)顯黃色。 根據(jù)樣品點(diǎn)和標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)的比移值進(jìn)行定性，根據(jù)斑點(diǎn)顏色深淺進(jìn)行半定量測定。